|
|
|
 Hans
Pettinga. (c) Foto:
DvhN/Jan Zeeman |
Naam:
MeijBeem
Plaats:
Uithuizermeeden
Aantal
werknemers: 2
Omzet:
''Nog niets van te zeggen''
Hans Pettinga: "Ik mag graag kokkerellen en knutselen.
Al jaren ergerde ik me eraan dat we, als ik pizza's
maak, nooit gelijktijdig eten. Je kunt immers maar één
of twee tegelijk in de magnetron of oven doen. Via
kennissen op de camping, die op een brander een speciale
wokpan voor hapjes hadden, en de professionele
hamburgerbakker die gelijktijdig meerdere hamburgers en
uitjes bakt, kwam ik op het idee van de bak- en
braadplaat voor thuis. Samen met een zwager heb ik het
idee uitgewerkt en hebben we op 1 november samen het
bedrijf officieel opgericht.
De handgemaakte bakplaat zet je op het gasfornuis en
heeft vele voordelen. De warmte verspreidt zich
gelijkmatig door de vier millimeter dikke plaat. Het
fornuis wordt optimaal benut, want ook de ruimtes tussen
de pitten worden bedekt. Je hebt minder warmteverlies en
daardoor een lager gasverbruik. En je kunt er dus
tegelijk verschillende gerechten op bakken, meerdere
pizza's klaarmaken en tot wel twaalf tosti's op maken.
We brengen de platen in vier formaten op de markt:
standaard voor thuisgebruik 45 x 20 x 5 centimeter
en 45 x 45 x 5 voor respectievelijk 49 en 79 euro. En
voor de horeca 60 x 35 x 5 en 60 x 70 x 5 centimeter. De
rechthoekige maten zijn met een u-profiel ook aan elkaar
te koppelen.
Ik ben met het idee naar het werkvoorzieningschap
Ability
gestapt en daar hebben ze van wat restjes ijzer een
plaat voor mij gemaakt. Ik ben daar weer mee aan het
stoeien gegaan en was eigenlijk direct al enthousiast
over de mogelijkheden. Ook vrienden en kennissen waren
dat en zo is het een beetje gaan lopen.
Vervolgens ben ik met de plaat op stap gegaan langs
horecagelegenheden in deze regio. En ook daar waren de
reacties direct overwegend positief. Een aantal heeft er
mee proefgedraaid en op basis daarvan is de
modellenrange aangepast met ook een tweepits-bakplaat.
Maar er was bijvoorbeeld ook belangstelling voor een
speciale bakspaan. Daar ben ik nu weer mee aan het
ontwikkelen.
Al met al hebben we nu al 52 platen in bestelling die
nog voor de Kerst moeten worden uitgeleverd. Dat wordt
nog een heel karwei want ik polijst de platen zelf. Ik
wil er ook geen krassen of bramen op hebben waar
etensresten aan vast kunnen koeken. Het moet goed zijn.
Bij
Ability
zullen ze daarom ook wel eens strontflauw van me zijn
wanneer ik weer eens een plaat terugbreng die me niet
naar de zin is.
Na het polijsten grafeer ik handmatig ons logo er in. Je
kunt wel een stempel kopen, maar die kost ook weer 400
euro. En ons standpunt is wel dat we eerst iets willen
verdienen voor we het geld uitgeven. Ook het verpakken
van de platen in dozen doen we daarom zelf.
Van beroep ben ik verpleegkundige. Sinds 1982 werk ik in
het Delfzichtziekenhuis in Delfzijl. Daarnaast werk ik
bij het Technisch Team van Thuiszorg-Groningen. Het werk
hou ik nu nog wel aan, maar het is wel de bedoeling
professioneel en volledig met MeijBeem aan de slag te
gaan. Maar daarvoor moet er eerst een goede basis zijn.
Wij denken een gat in de markt aangeboord te hebben en
gaan er wel voor." |
